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Recette de rochers à la noix de coco

Recette de rochers ultra-gourmands à la noix de coco pour vos petits bouts à partir de 12 mois ;)

Recette de rochers à la noix de coco (Dès 12 mois)
Recette par Cooking for my baby
 

LES INGREDIENTS :


⁃ 1 oeuf
⁃ 90ml de lait de coco
⁃ 110g de farine
⁃ 45g de noix de coco râpée
⁃ 1 cuillère à café de levure
 


La RECETTE :



1. Préchauffer votre four à 190°C
2. Dans un saladier, battre l’oeuf, puis y ajouter le lait de coco. Les mélanger.
3. Dans un grand bol à part, mélanger la farine, la levure et 40g de noix de coco râpée (garder 5g pour le dessus), puis les ajouter au premier mélange
4. Mélanger l’ensemble des ingrédients pour obtenir une pâte homogène
5. Sur une plaque de papier cuisson, déposer des petites boules de pâte en veillant à bien les espacer, puis déposer un peu de noix de coco râpée sur le dessus
6. Enfourner pendant 16 minutes (à adapter selon les fours).
7. Laisser refroidir quelques minutes.
8. Pour encore plus de gourmandise, recouvrir le rocher de notre Brassé Végétal au lait de Coco, mangue, banane, passion et déguster !! ;) Miam !!

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