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Recette de Semoule au maïs à la tomate et carotte et au tofu

Une recette haute en couleurs et en goût !

Recette de Semoule au maïs à la tomate et carotte et au tofu
 
Ingrédients

30g semoule de maïs (ou boulghour)
6 petites tomates Bio ou une tomate moyenne, 50g environ
1 gourde carotte Good Goût
80g de tofu ferme nature
1 cuillère à café d’huile (par exemple olive ou colza)
 
Matériel

Cuiseur vapeur ou poêle
Planche à découper
Econome
Couteau
 
La Good Recette du Chef Cubes & Petits Pois

 
  1. 1. Lavez et pelez la tomate.
    2. Coupez-la en dés et faites-la cuire à la vapeur ou dans un fond d’eau.
    3. Versez l'eau chaude (ou du lait) sur la semoule pour la faire gonfler.
    4. Coupez le tofu en dés et faites le revenir avec de l’huile (éventuellement échalote).
    5. Egouttez la tomate et mixez-la plus ou moins finement avec la gourde de carotte Good Goût,  la semoule et le tofu.
    6. A taaaable !
     
 

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