Logo de Good Goût
Les cookies nous permettent de personnaliser notre contenu et d'analyser nos chiffres. Pour en savoir plus ou s'opposer, nous vous invitons à consulter notre Charte pour la Protection des Données et à paramétrer vos cookies.J'accepte
Se connecter
Connexion avec Facebook
OU
J'ai oublié mon mot de passe Créer un compte
Votre panier est vide
Total TTC0.00
Valider Livraison en France métropolitaine uniquement
Recherchez un produit, un article, ou une vidéo
Back to Top
Inscrivez-vous à la newsletter
Entre parents on se comprend, alors partageons nos découvertes.
En indiquant votre adresse email ci-dessus, vous consentez à recevoir nos propositions commerciales par voie électronique.
Vous pouvez vous désinscrire à tout moment à travers les liens de désinscription.
Retour Good Goût >Le coin des parents>Bien manger > Le bio, trop cher ?
Rubrique

Bien manger

Rubrique
Partagez cet article
Le bio, trop cher ?

Le bio, trop cher ?

Une étude récente a mis en avant le prix élevé des fruits et légumes bio par rapport aux produits conventionnels. Voici quelques clés de décryptage, fournies par l’enseigne Biocoop pour modérer cette affirmation et expliquer des différences de prix pas toujours si significatives…

Suite à une étude de Familles Rurales quant au prix des fruits et légumes bio qui seraient 70% plus chers, l'enseigne Biocoop a souhaité rappeler les enjeux auxquels est confrontée l'agriculture biologique et plus particulièrement la réalité du marché des fruits et légumes afin de mieux comprendre les différences de prix entre bio et conventionnel.


Une agriculture plus soumise aux aléas climatiques !



En 2010, les conditions climatiques ont été particulièrement rudes (gels, froids tardifs, pluie insuffisante). En production biologique, les légumes et les fruits poussent en plein champ ou dans des abris dépourvus de moyens de forçage (technique pour faire pousser les fruits et légumes hors saison). Ils sont bien plus soumis aux aléas climatiques que les productions conventionnelles, souvent sous serres chauffées et hors sol. L'étude de Familles Rurales s'est basée sur les récoltes de 2010. Si l'on compare les récoltes sur 2 ou 3 années on retrouverait très certainement des écarts de prix beaucoup moins significatifs entre le bio et le conventionnel.


Une agriculture qui remet la main d'œuvre au cœur de sa production



En amont du prix final, il y a le coût de revient des denrées à la charge de celui qui le produit : l'agriculteur.

L'agriculture biologique exige plus de main d'œuvre et un savoir-faire plus précis. Si un agriculteur bio me faisait remarquer, il n'y a pas si longtemps, que le coût de l'épandage de pesticides en conventionnel n'était pas négligeable non plus, il faut toutefois reconnaître que les rendements sont plus faibles en bio et le coût de production plus élevé.

Les fermes sont plus petites et diversifiées, la polyculture exige des investissements en machines qui ne s'amortissent pas aussi vite qu'en monoculture. Les animaux destinés à l'abattage sont plus âgés et vivent sur des surfaces plus grandes. Les producteurs doivent payer les certifications et contrôles pour prouver qu'ils sont bio.

Une agriculture moins subventionnée



Les réseaux de distribution spécialisés bio type Bioccoop attachent une importance particulière à la juste rémunération du producteur afin que celui-ci puisse vivre décemment de ses productions. Les prix des produits bio sont plus proche du coût de revient réel pour l'agriculteur et les agriculteurs bio sont donc moins dépendants des aides et subventions de l'Etat pour joindre les deux bouts. Les aides et subventions sont en moyenne inférieures de 20%.

Au final, ce sont les consommateurs qui sont aussi moins déconnectés des prix réels. Consommer bio, c'est donc aussi faire le choix d'une agriculture qui maintient une activité dans nos campagnes et contribue à les préserver.


Une agriculture encore très confidentielle!



Seul 2,5% de la SAU (Surface Agricole Utile) en France est dédiée à l'agriculture biologique. La production biologique est encore insuffisante en France pour répondre à la demande des consommateurs, ce qui impacte également les prix. Il faut donc développer l'agriculture biologique pour que les prix baissent sans pour autant léser les producteurs. Le Grenelle de l'Environnement a fixé un objectif de 6% de la SAU (surface agricole utile) exploitée en agriculture biologique pour 2011. On est donc loin du but.


Les coûts cachés du conventionnel



Marées vertes, nappes phréatiques polluées, abeilles en voie d'extinction, perte de biodiversité, effets des pesticides sur la santé des producteurs et l'environnement...Face à ces enjeux, des mesures correctives sont mises en places, majoritairement financées via les impôts des consommateurs. La facture sur l'environnement et la santé est lourde !
Faire le choix du bio, c'est avant tout faire le choix d'une agriculture qui a du sens pour l'homme et la nature. On nous parle beaucoup d'agriculture « raisonnée », et il semble bien que le bio s'inscrive dans une démarche raisonnée.

Good Goût

Pour plus d'infos, nous vous recommandons l'article de Bioaddict.com
Photo : Bioaddict.com
Partagez cet article

Nous savons que vous manquez de temps...
alors on vous a sélectionné le meilleur ;)

Du « Yoga pour bébé » : Really ?!
Du Yoga pour bébé : Really ?!
« Charge mentale » : Le droit de réponse des Papas !
Charge mentale : Le droit de réponse des Papas !
Comment faire garder votre bébé cet été ?
Comment faire garder votre bébé cet été ?
Recette pour de délicieuses crêpes banane et noix de coco
Recette pour de délicieuses crêpes banane et noix de coco
Jardiner en famille... et pourquoi pas
Jardiner en famille ? Et pourquoi pas...
Recette de porridge fraise-banane
Recette de porridge fraise-banane
Recette de bouillie au potimarron et à l'avoine
Recette de bouillie au potimarron et à l'avoine
Faites manger des livres à votre bébé, c'est bon pour la santé
Faites manger des livres à votre bébé, c'est bon pour la santé
Dans la série des premières fois : les vacances à la neige !
Dans la série des premières fois : les vacances à la neige !
Sortez bébé, même en hiver !
Sortons nos bébés, même en hiver !
Le repas de Noël façon bébé
Le repas de Noël façon bébé
Maman ne ment jamais ! (enfin ça dépend...)
Maman ne ment jamais ! (enfin ça dépend...)
Doudou, mon précieux...
Doudou, Mon précieux...
ET si on apprenait à parler avec bébé !
ET si on apprenait à parler avec bébé !
Organiser l'anniversaire de son enfant : 5 idées reçues
Organiser l’anniversaire de son enfant : 5 idées reçues
Découvrez l’incroyable aventure de Good Goût dans MasterChef !
Découvrez l’incroyable aventure de Good Goût dans MasterChef !
Comment gérer l'introduction des protéines dans l'assiette de votre bébé ?
Comment gérer l'introduction des protéines dans l'assiette de votre bébé?
Les restaurants Kid Friendly
Le (presque) Tour de France des Restaurants Kid Friendly
Recette Truffes aux mini-galettes de carotte à la noix de coco
Recette Truffes aux mini-galettes de carotte à la noix de coco
Recette mini-sucettes chocolat au riz soufflé à la pomme
Recette mini-sucettes chocolat au riz soufflé à la pomme
La Good Goût liste de Noël.
La Good Goût liste de Noël.
Ces services en ligne qui nous facilitent la vie
Ces services en ligne qui nous facilitent la vie
Cantines bio
Des cantines bio pour mieux faire grandir nos enfants !
La Semaine du Good Goût, c'est quoi ?
La Semaine du Good Goût, c'est quoi ?
Comment fêter comme il se doit le premier anniversaire de votre bébé ?
Comment fêter comme il se doit le premier anniversaire de votre bébé ?
Good Goût vous présente... La Semaine du Good Goût !
Good Goût vous présente... La Semaine du Good Goût !
Et si on apprenait VRAIMENT à déculpabiliser ?
Et si on apprenait VRAIMENT à déculpabiliser ?
Maman overbookée recherche Box bébé
Maman overbookée recherche Box bébé
Comment savoir si votre bébé est prêt pour la diversification ?
Comment savoir si votre bébé est prêt pour la diversification alimentaire?
Faire manger des légumes à votre bébé : Mission possible ?
Faire manger des légumes à votre bébé : Mission possible ?
Des purées faciles pour vous, gastronomiques pour votre bébé !
Des purées faciles pour vous, gastronomiques pour votre bébé !
NOUVEAU ! Good Goût lance ses « Good Gourdes » de légumes
NOUVEAU ! Good Goût lance ses « Good Gourdes » de légumes
NOUVEAU ! Good Goût lance ses « Good Gourdes » de fruits
NOUVEAU ! Good Goût lance ses « Good Gourdes » de fruits
#goodgout
Balance Good Goût

Jouez avec Kylian et Good Goût Kidz et gagnez le poids de votre enfant en gourdes de fruits !