La réglementation européenne pour les aliments pour bébés destinés aux nourrissons et enfants en bas-âge est très stricte et impose des seuils bien inférieurs aux aliments courants.
Concernant l’arsenic (mais aussi le plomb par exemple), ces seuils ont été revus à la baisse. La communauté européenne a en effet décidé d’établir de nouvelles teneurs maximales dans les aliments infantiles pour application en janvier 2016 (Règlement 2015/2006).
Ces seuils sont à la limite de détection de l’analyse.
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